Développement et exploitation de méthodologies et techniques centrées sur les plantes aromatiques et médicinales (PAM) : cueillette, transformation, conditionnement, conseil en gestion de la ressource et des espaces naturels

L’entreprise

La gestion des espaces verts méditerranéens, et notamment des garrigues, est un besoin grandissant. Or, les plantes aromatiques et médicinales ou PAM (thym, romarin, sarriette...) sont naturellement abondantes dans ces milieux et font l’objet d’une demande croissante des consommateurs. Elles ont été exploitées pendant plusieurs siècles, favorisant un développement local important.

Flore en Thym développe un modèle de valorisation et de préservation des garrigues basé sur la cueillette des PAM. L’entreprise s’appuie à la fois sur les savoirs traditionnels locaux et sur des connaissances modernes pour développer des méthodes de récolte et de gestion validées scientifiquement. Les plantes sont ensuite transformées et commercialisées sous certification Agriculture Biologique. Flore en Thym travaille aussi au développement et à l’amélioration des processus de transformation, afin de garantir la qualité et la sécurité des produits commercialisés.

La dimension innovation sociale

• Réhabilitation et valorisation du métier de cueilleur en garrigue.
• Couverture des besoins en PAM tout en préservant le milieu.
• Réactivation de savoir-faire ancestraux.

Impact :

• Développement économique local.
• Préservation et valorisation des garrigues et de leur remarquable biodiversité.
• Conservation et approfondissement de la connaissance sur l’écologie des PAM.

Les partenaires

Co-accompagnement : Pépinière d’Entreprises du Sydel Pays Cœur d’Hérault.

Partenariats financiers : Fonds d’amorçage Crealia.

Aides mobilisées : Aide à la faisabilité commerciale (AFC) (Conseil Régional LR).