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Bar Mobile des Utopies

Projet pré-incubé

Rhône-Alpes

Alimentation , Circuit court

Le BMU est une structure mobile de vente et d'animation qui se déplace sur un territoire et ponctuellement lors d’événements afin de vous proposer des produits locaux et/ou issus du commerce équitable. 

Le projet : 

L'offre en circuits courts de consommation sur la Copler (communauté de commune sur la zone de chalandise) même si elle tend à s’élargir, reste clairement déficitaire. La consommation moyenne qui s'établit sur ce territoire en ce qui concerne les dépenses alimentaires sont absorbées à 93% par la grande distribution et seulement 7 % sont distribués par les détaillants et la vente directe. 

L’objectif du BMU n’est pas de concurrencer l’existant à savoir les 7 % déjà en place en terme de vente au détail et de vente de produits locaux, mais bien à la fois de les promouvoir et d’offrir une proposition visant à empiéter sur les ventes alimentaires de la grande distribution en terme à la fois de qualité des produits et de leur préférence locale en donnant un choix alternatif , un service inédit par la proximité et des prix concurrentiels.     

Nous agissons sur : 

  • Les habitudes de consommation
  • Installation confortable de la grande distribution
  • Problèmes économiques d’accès à ce type de produits.

Une démarche d'expérimentation et d'innovation :

Nous souhaitons favoriser l'accès au plus grand nombre aux biens de consommation alimentaires  de qualité : 

  • En allant vers le consommateur ; 
  • En rapprochant producteurs et consommateurs ;
  • En atteignant une diminution des  coûts 

Favoriser la participation et la coopération des acteurs concernés, notamment des utilisateurs et usagers :

  • Création de notre structure sous forme de coopérative; 
Faire émerger des pratiques nouvelles et innovantes : monnaie complémentaire, fablab, ateliers cuisines… 

  • Innovations de produits, de services ou de mode d'organisation et/ou de distribution. 
  • Innovation technique : le véhicule, le service «commandes en ligne », et remorque à disposition.

Impact : 

  • Développement des volumes de vente 
  • Développement du salariat : partie vente et une autre partie organisateur production de spectacle
  • Développement de la location 
  •  Développement de partenariats et de synergies