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L'équipe

Agnès Allart, Nathalie Barthe et Nelly Thomas

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5 place de la Fontaine
34120 Cazouls d'Hérault

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Aux Caz'Elles

Société créée

Languedoc-Roussillon

Restauration , Culture et patrimoine


Une auberge coopérative pour redynamiser un territoire autour d'une offre alimentaire, culturelle, sociale et environnementale, et ancrée sur les productions locales et biologiques.

Le Projet

Mise à disposition par la mairie de Cazouls d'Hérault, l'Auberge cazouline propose des produits et une restauration issue de circuits courts et biologiques dans un lieu pluridisciplinaire: épicerie, restaurant, comptoir des vins, gîte et activités culturelles. Située au carrefour des initiatives municipales et associatives. L'équipe des Caz'Elles, dynamique et expérimentée, s'engage dans le développement de la vie locale du village, via une société coopérative et un mode de gouvernance tripartite avec ses usagers et la collectivité.

L'innovation sociale/environnementale

  • Redynamisation du village et fédération du tissu social
  • animation d'un lieu municipal pluridisciplinaire au coeur du village
  • valorisation d'une agriculture locale et durable
  • Ancrage territorial

L'impact social

  • redynamisation du tissu social et associatif local
  • accès facilité à une alimentation locale, durable, abordable et de qualité
  • valorisation du patrimoine social et environnemental
  • Les Partenariats

  • Structure d'accompagnement: Synersud
  • Financeurs: mairie de Cazouls d'Hérault, Région Occitanie, Département de l'Hérault